Repensando o amadurecimento:o papel ampliado dos etilenos no desenvolvimento e maturação do morango
Produção de etileno nos tecidos heterogêneos do morango durante o crescimento e amadurecimento. Crédito:Pesquisa de frutas (2024). DOI:10.48130/frures-0024-0008 Uma equipe de pesquisa descobriu um papel potencial do etileno na maturação dos frutos de morango, especificamente dos verdadeiros frutos – aquênios – incorporados no receptáculo carnudo. Esta descoberta desafia a visão tradicional de que os morangos têm uma dependência mínima do etileno para o desenvolvimento dos frutos.
O estudo destaca a necessidade de ferramentas avançadas, como sensores de detecção de etileno e mutantes geneticamente modificados, para investigar melhor as funções do etileno. Estas informações podem levar a melhores técnicas de qualidade e amadurecimento dos frutos, apresentando implicações significativas para as práticas agrícolas e a produção de alimentos.
Os morangos são apreciados pela sua aparência, sabor e conteúdo nutricional deliciosos, tornando-os um modelo ideal para estudar o desenvolvimento e amadurecimento dos frutos. A pesquisa atual examinou extensivamente o papel dos hormônios vegetais como a auxina e o ácido giberélico no desenvolvimento inicial, enquanto o ácido abscísico desempenha um papel crítico durante os estágios de maturação. No entanto, o papel do etileno, um hormônio fundamental no amadurecimento, permanece ambíguo nos morangos.
Tradicionalmente, o morango é considerado uma fruta não climatérica e menos dependente do etileno durante o desenvolvimento do fruto. Esta classificação ignora a produção variada de etileno em toda a heterogeneidade do tecido de uma fruta colhida. Dada a estrutura complexa dos morangos colhidos, que inclui cálice, receptáculo e aquênios, mais pesquisas são necessárias para elucidar a função específica do etileno no processo de amadurecimento desses tecidos heterogêneos.
O estudo publicado na Fruit Research em 2 de abril de 2024, determina a produção de etileno em diferentes estágios e tecidos heterogêneos, a fim de explorar o efeito do etileno no desenvolvimento do morango.
Os pesquisadores descobriram que a produção de etileno aumentou durante os estágios verde grande (BG), viragem (T) e meio vermelho (HR) quando o cálice foi removido, indicando uma possível produção de etileno induzida pela ferida. Esta produção está ligada à regulação positiva dos genes da ACC sintase (ACS) no receptáculo, destacando como o dano físico pode aumentar a produção de etileno.
Além disso, em cinco estágios em que o cálice estava intacto, o próprio cálice produziu significativamente mais etileno do que o fruto, especialmente no estágio verde pequeno (SG), sugerindo que o cálice contribui com uma quantidade substancial de etileno durante o crescimento e amadurecimento do fruto.
Para investigar os níveis de produção de etileno no receptáculo e nos aquênios, os pesquisadores realizaram um experimento em que a remoção dos aquênios levou a um aumento significativo na produção de etileno, quase quatro vezes maior que no receptáculo sozinho. Além disso, a alimentação do precursor biossintético de etileno ACC aos aquênios e receptáculos aumentou significativamente os níveis de etileno, especialmente nos receptáculos, sugerindo que esses tecidos podem ter uma alta atividade basal de ACO.
Este resultado inesperado indica uma interação complexa entre o transporte de ACC e a produção de etileno dentro da fruta, apontando para a possibilidade de atividade localizada de ACO na junção aquênio-receptáculo, potencialmente facilitada pelo transporte vascular.
O pesquisador sênior do estudo, Dongdong Li, diz:“Este processo intrincado provavelmente exercerá efeitos em cascata no subsequente crescimento e amadurecimento do receptáculo”.
No geral, este artigo de perspectiva salienta que o intricado mecanismo sublinha o papel matizado do etileno no desenvolvimento do fruto do morango, necessitando de mais investigação para elucidar o seu impacto total, particularmente como o etileno e outros sinais hormonais interagem dentro dos tecidos heterogéneos do morango.
