O sol realmente emite todas as cores da luz, não apenas amarelo! Aqui está por que parece amarelo para nós:

* O sol emite um amplo espectro de luz: O sol emite luz em todos os comprimentos de onda, de comprimentos de onda curtos e energéticos, como ultravioleta (UV) a comprimentos de onda longos e menos energéticos, como o infravermelho (IR). Isso é conhecido como um espectro contínuo.
* espalhamento atmosférico: À medida que a luz solar passa pela atmosfera da Terra, ela interage com moléculas no ar. Essa interação, chamada Rayleigh Spattering, causa comprimentos de onda mais curtos de luz (como azul e violeta) se espalharem mais fortemente do que comprimentos de onda mais longos (como vermelho e laranja).
* azul espalhado: A luz azul dispersa é o que nos dá nosso céu azul. Isso deixa a luz restante, que inclui amarelo, laranja e vermelho, para alcançar nossos olhos diretamente do sol.
* Percepção humana: Nossos olhos são mais sensíveis aos comprimentos de onda verde-amarelo, portanto, embora o sol emite uma variedade de cores, a luz verde-amarela é a mais proeminente que percebemos.

Então, não é que o sol * seja * amarelo, é que nossa atmosfera filtra os comprimentos de onda mais azul, fazendo o sol nos parecer amarelo.

Curiosidade: Durante o nascer e o pôr do sol, a luz viaja por mais da atmosfera, espalhando ainda mais luz azul. É por isso que o sol parece mais vermelho nesses momentos.