É um pouco complicado dizer "mais velho" em um sentido direto, mas aqui está o colapso:

* anões brancos são os remanescentes de estrelas como o nosso sol. Eles se formam depois que uma estrela como nosso sol fica sem combustível e derrama suas camadas externas, deixando para trás um núcleo denso e quente.
* Nosso sol está atualmente em sua fase de sequência principal. Isso significa que está fundindo o hidrogênio em hélio em seu núcleo e tem bilhões de anos antes de se tornar uma anã branca.
* Portanto, uma anã branca deve ter existido como uma estrela antes mesmo de nosso sol se formar. Nesse sentido, o material que compõe uma anã branca é "mais antigo" que o nosso sol, mas a própria anã branca se formou após o nascimento do sol.

Para resumir:

* O sol é mais jovem que a estrela que se tornou uma anã branca.
* No entanto, a anã branca é um produto de uma estrela que existia antes do sol, tornando seu material mais velho.

É uma questão de perspectiva sobre o termo "mais antigo"!