Sublimação é o processo em que um sólido se transforma diretamente em vapor. A água, em condições normais, passará de líquido a vapor através do processo de evaporação; entretanto, sob condições onde a temperatura está abaixo de zero (0°C) e o ar está extremamente seco (baixa umidade), a água pode sublimar em vapor d'água. Este processo é comum em ambientes frios, como regiões polares ou topos de montanhas altas.