Em setembro de 2018, um novo avanço na tecnologia espacial foi desarrolhado - uma garrafa especialmente projetada que tornará possível beber champanhe no ambiente de microgravidade do espaço. A garrafa contém duas câmaras, conforme detalhado neste artigo da Agence-France Presse, um para o champanhe e o outro para uma válvula que usa o dióxido de carbono do champanhe para ejetar pequenas esferas espumosas de álcool, que pode então ser colocado em copos de haste longa para beber. Uma vez dentro da boca, as esferas voltam - voilà - para champanhe líquido. Este vídeo do fabricante de champanhe G.H. Mumm mostra como funcionou em um vôo de teste:

O espaço Champagne, conforme relatado pela AFP, é imaginado como uma comodidade para turistas espaciais que algum dia farão viagens de lazer com operadores de voos espaciais privados.

Se os futuros astronautas recreativos tiverem a chance de saborear um pouco do espumante, não será a primeira vez que o álcool será consumido no espaço. A prática remonta aos primeiros dias do programa espacial soviético, quando os médicos da URSS supostamente colocaram cosmonautas em órbita com rações de conhaque. "Nós o usamos para estimular nosso sistema imunológico e, em geral, para manter nossos organismos em bom estado, "um ex-cosmonauta disse à NBC News. Mais tarde, cosmonautas começaram a beber um licor contendo ginseng, uma raiz que é um remédio tradicional à base de plantas asiáticas para melhorar a energia e a concentração.

NASA, em contraste, geralmente não permite que os astronautas bebam - não apenas no espaço, mas também dentro de 16 horas de um lançamento espacial. Mas a agência às vezes vacilou em sua posição de abstinência. Segundo consta, havia um plano, por exemplo, para permitir que a tripulação da Apollo 8 bebesse uma pequena porção de conhaque para acompanhar sua refeição de Natal de cubos de bacon desidratado e recheio de molho de peru, mas o comandante Frank Borman decidiu que deveriam renunciar ao álcool. Na viagem da Apollo 11 à lua em 1969, o astronauta Buzz Aldrin abriu um pequeno recipiente de plástico com vinho, mas foi assim que ele, um ancião presbiteriano, poderia tomar a comunhão, de acordo com a NBC News.

Como ex-desenvolvedores de alimentos da NASA Charles T. Bourland e Gregory L. Vogt detalham em seu livro "The Astronaut's Cookbook:Tales, Receitas, e mais, "A NASA considerou fornecer xerez aos astronautas da missão Skylab na década de 1970, embalado em bolsas de plástico flexíveis com tubos de bebida embutidos, mas a ideia foi rejeitada por medo de publicidade negativa.

Mas em 1985, um relatório da NASA intitulado "Living Aloft:Human Requirements for Extended Spaceflight" contemplou os prós e os contras de beber em voos espaciais e em futuros assentamentos na lua ou em outros planetas. "É improvável que o álcool como bebida social encontre seu caminho para o espaço, pelo menos até que assentamentos relativamente grandes e estáveis ​​sejam estabelecidos, "observou o relatório." Álcool, como uma droga recreativa, pode fazer muita falta para os viajantes espaciais, uma vez que há evidências de que o álcool desempenha um papel social importante em ambientes exóticos. "

Proibido beber na ISS

Geralmente, no entanto, os viajantes espaciais de hoje têm que esperar até que eles voltem para a Terra para tomar uma bebida. Por causa da volatilidade química do álcool - isto é, sua tendência de vaporizar - os astronautas não podem tê-lo na Estação Espacial Internacional, devido aos "efeitos negativos [que] o álcool pode ter no sistema de recuperação de água, que retira água de várias fontes, incluindo condensação da cabine, "Daniel G. Huot, um porta-voz do Johnson Space Center da NASA, diz via e-mail. A proibição se aplica não apenas a bebidas, mas para qualquer tipo de produto que contenha álcool, como loção pós-barba ou enxaguatório bucal.

Há outra questão complicada sobre beber no espaço:não se sabe muito sobre o efeito do consumo de álcool no corpo humano no ambiente espacial, que já é conhecido por alterar tudo, desde o sistema imunológico até a coordenação olho-mão. "Não conheço nenhum estudo que tenha sido feito, "diz o Dr. Jay C. Buckley, um ex-astronauta que é professor de medicina na Geisel School of Medicine no Dartmouth College em New Hampshire. Então, realmente não sabemos se o ambiente espacial intensificaria o efeito intoxicante do álcool, ou como uma ressaca orbital se compara a uma que resulta de uma curvatura na Terra.

Embora não tenhamos muita ciência sobre o álcool no espaço, pelo que vale a pena, tem havido pesquisas sobre os efeitos do consumo de álcool em grandes altitudes na Terra. Neste estudo de 1988, por exemplo, alguns dos sujeitos do sexo masculino beberam uma quantidade de vodka 100 comprovada ajustada ao seu peso - para um homem de 79 quilos, cerca de quatro doses - e depois passou o dia em uma simulação de 12, Elevação de 500 pés (3, Ambiente de 810 metros), para que pudessem ser comparados a outros sujeitos que não beberam e / ou permaneceram ao nível do mar. Os bebedores tiveram desempenho prejudicado em uma bateria de tarefas, com indivíduos mais velhos com desempenho pior do que os mais jovens, mas não houve uma diferença significativa entre os bebedores em grandes altitudes e aqueles que permaneceram no solo.

Em 2017, A Budweiser anunciou seu objetivo de fabricar a primeira cerveja em Marte. A cervejaria posteriormente enviou lotes de sementes de cevada para a Estação Espacial Internacional, em um esforço científico para compreender os efeitos da microgravidade nos ingredientes da cerveja.