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  • Detecção de micotoxinas por transistor de efeito de campo de grafeno
    p Vinhas que podem ser contaminadas por mofo. Crédito:Instituto Biosense

    p A luta pelo espaço vital não diz respeito apenas a pessoas e animais, mas pode referir-se também a moldes. Quando o mofo (fungo) contamina o alimento em caso de mau ambiente para seu desenvolvimento, ele afirma produzir um segundo metabólito - micotoxinas - para evitar o crescimento de outro fungo na mesma substância. Algumas das micotoxinas não afetam os animais e as pessoas, outras podem causar o efeito drástico na saúde. Hoje em dia, o método comum para análises de alimentos e rações para micotoxinas é baseado em analistas complicados baseados em métodos de cromatografia líquida de alto desempenho. p Uma equipe internacional de pesquisadores do Instituto Biosense (Sérvia), Universidade Nacional de Pesquisa de Tecnologia Eletrônica (Rússia), e a Universidade do Texas em Austin (EUA) desenvolveu um sensor rápido de micotoxina em campo baseado no transistor de efeito de campo de grafeno (GFET). Os autores utilizam tanto o método de fabricação de microtecnologia para produzir GFET para poder trabalhar em líquido quanto a funcionalização biológica por ligação covalente à superfície do elemento de reconhecimento biológico baseado em aptâmero específico. As mudanças na configuração do aptâmero durante a ligação com as micotoxinas levam ao efeito de bloqueio no transporte de carga no canal de grafeno.

    p Os autores demonstraram a alta velocidade de detecção de ocratoxina A (OTA) em solução tampão e em amostras reais (vinho enriquecido). Eles demonstraram alta sensibilidade à concentração de OTA até 4 pg / mL para o tempo de resposta de 5 min. Além disso, os autores demonstraram a regeneração do sensor por lavagem em solução de ureia que possibilita o uso múltiplo.

    p Este estudo fornece uma primeira etapa no progresso do desenvolvimento de sensores baseados em grafeno multyarray on-chip para análise de múltiplas micotoxinas em alimentos e bebidas. O desenvolvimento da tecnologia compatível com microtecnologia para ligação de aptâmeros local e seletiva pode fornecer sensores com vários transistores para análise de componentes específicos. Adicionalmente, esses sensores baseados em GFET podem ser facilmente integrados à IoT e às plataformas de telefonia móvel. O estudo mostra que o sensor de micotoxinas totalmente integrado com alta sensibilidade, resposta rápida, e a alta faixa dinâmica de concentrações de toxinas é viável pela funcionalização de grafeno FET adequada.

    p Os pesquisadores discutem sua tecnologia mais adiante em Toxinas , uma publicação MDPI.

    p Esquema de grafeno FET com moléculas de reconhecimento anexadas. Crédito:Instituto Biosense




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