Não há um único "nome científico" para as partículas que compõem a matéria. Depende de qual nível de detalhe você está vendo:

partículas fundamentais:

* Quarks: Estes são os blocos fundamentais de construção de prótons e nêutrons, que por sua vez compõem o núcleo de um átomo. Existem seis tipos de quarks:para cima, para baixo, charme, estranho, superior e inferior.
* leptons: Essas são partículas fundamentais que não experimentam a força forte. Eles incluem elétrons, muons, TAUs e seus neutrinos correspondentes.

partículas compostas:

* Protons e nêutrons: Estes são compostos de quarks, mantidos juntos pela força forte. Eles compõem o núcleo de um átomo.
* Átomos : Estes são compostos por um núcleo (prótons e nêutrons) e elétrons que orbitam o núcleo.
* Moléculas : Estes são formados quando dois ou mais átomos se unem.

Então, dependendo do contexto, o "nome científico" para as partículas que compõem a matéria pode ser:

* quarks e leptons: Se você está falando sobre os blocos de construção mais fundamentais.
* Protons, nêutrons e elétrons: Se você está falando sobre as partículas que compõem átomos.
* Átomos e moléculas: Se você está falando sobre as partículas que compõem objetos diários.

É importante especificar o nível de detalhe ao discutir as partículas que compõem a matéria!