Partículas se movem mais rapidamente em água fervente . Aqui está o porquê:

* ponto de ebulição: A água ferve a 100 graus Celsius (212 graus Fahrenheit) a pressão atmosférica padrão. Isso significa que as partículas na água fervente têm energia suficiente para superar as forças que as mantêm unidas como um líquido e passam para um estado gasoso (vapor).
* temperatura e energia cinética: A temperatura é uma medida da energia cinética média das partículas em uma substância. Quanto maior a temperatura, mais rápida as partículas estão se movendo.
* vapor vs. água: Enquanto um riacho a 110 graus Celsius é mais quente que a água fervente, ele ainda está em um estado líquido. As partículas no riacho estão se movendo mais rápido do que na água à temperatura ambiente, mas não estão se movendo tão rápido quanto as partículas na água fervente, que estão passando para um gás.

em resumo: Embora o fluxo esteja em uma temperatura mais alta, as partículas na água fervente têm a energia mais cinética porque estão passando de um líquido para um gás.