Os líquidos têm densidades diferentes. O óleo vegetal é mais denso que a água salgada, por exemplo. Já existem tempos de congelamento estabelecidos para certos líquidos, mas se você experimentar densidades líquidas, você pode se surpreender com as taxas de congelamento resultantes.

Medições de densidade

Uma experiência é determinar a densidade de um líquido e depois congele com vários outros líquidos. A medição da densidade de um líquido é determinada dividindo a massa do líquido pelo seu volume. Assuma uma densidade de 1,00 para a água; o óleo vegetal tem uma densidade de 0,92, a glicerina é 1,26 e assim por diante. Determine a densidade de quantos líquidos desejar testar.

Diferenças de congelamento

Agora congele vários líquidos de uma só vez. Observe que suas taxas de congelamento variam muito. As diferenças nas taxas de congelamento nem sempre estão nas densidades dos líquidos, mas em sua composição química. Se eles são puros, sua taxa de congelamento é constante. Se forem solventes ou soluções mistas, sua taxa de congelamento irá variar. Você pode concluir que a densidade de um líquido pode afetar sua taxa de congelamento, mas sua composição química é um determinante mais confiável.