p O efervescimento que você vê quando coloca um comprimido de Alka-Seltzer na água é o mesmo tipo de efervescência que você vê no fermento em pó. Se você olhar para a pergunta do dia sobre fermento em pó, você descobrirá que a reação do fermento em pó é causada pela reação de um ácido com o bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio). Na escola, você provavelmente tentou um experimento em que misturou bicarbonato de sódio com vinagre para ver espuma. É isso que está acontecendo com o fermento em pó.

p Se você olhar para os ingredientes do Alka-Seltzer, você vai descobrir que contém Ácido Cítrico e Bicarbonato de Sódio (bicarbonato de sódio). Quando você deixa cair o comprimido na água, o ácido e o bicarbonato de sódio reagem - isso produz efervescência. Você pode pensar em um comprimido de Alka-Seltzer como um fermento em pó comprimido com um pouco de aspirina.

p Aqui estão alguns links interessantes:

• Como funcionam os doces Pop Rocks?
• Por que o peróxido de hidrogênio forma espuma quando você o coloca em um corte?
• Site da Alka-Seltzer
• Foguetes Alka Seltzer