Como evitar comer o mundo:Do ​​decrescimento a uma transformação sustentável do sistema alimentar

O actual sistema alimentar é insustentável e está a contribuir para uma série de problemas ambientais, como as alterações climáticas, a poluição da água e a desflorestação. Para criar um sistema alimentar mais sustentável, precisamos de fazer mudanças na forma como produzimos, distribuímos e consumimos alimentos.

Uma forma importante de reduzir o impacto ambiental do sistema alimentar é desacelerar a economia global. O decrescimento é uma redução deliberada da actividade económica, a fim de alcançar a sustentabilidade ambiental. Isto não significa que precisamos de parar todo o crescimento económico, mas sim que precisamos de encontrar formas de fazer crescer a economia sem aumentar o nosso consumo de recursos.

Existem várias formas de decrescer a economia global, tais como reduzir o consumo de energia e materiais, aumentar a eficiência da utilização de recursos e mudar para uma economia mais circular. Ao decrescer a economia global, podemos reduzir a procura de alimentos e outros recursos, o que, por sua vez, reduzirá a pressão sobre o ambiente.

Além do decrescimento da economia global, também precisamos de fazer mudanças na forma como produzimos, distribuímos e consumimos alimentos. Precisamos de produzir mais alimentos de forma sustentável, utilizando menos recursos e menos poluição. Precisamos distribuir alimentos de forma mais eficiente, para que cheguem às pessoas que mais precisam. E precisamos de consumir alimentos de forma mais responsável, reduzindo o desperdício e comendo mais alimentos à base de plantas.

Ao fazer estas mudanças, podemos criar um sistema alimentar mais sustentável que possa alimentar o mundo sem destruir o planeta.

Aqui estão alguns exemplos específicos de como o decrescimento pode ser aplicado ao sistema alimentar:

* Reduza o consumo de alimentos: Podemos reduzir o consumo de alimentos comendo menos carne e mais alimentos vegetais, reduzindo o desperdício de alimentos e fazendo compostagem.
* Aumentar a eficiência da produção de alimentos: Podemos aumentar a eficiência da produção alimentar através da utilização de técnicas de agricultura de precisão, da redução da utilização de água e da utilização de fontes de energia renováveis.
* Mudar para um sistema alimentar mais circular: Podemos mudar para um sistema alimentar mais circular através da reciclagem de resíduos alimentares, da utilização de estrume como fertilizante e da compostagem.
* Apoie sistemas alimentares locais e sustentáveis: Podemos apoiar sistemas alimentares locais e sustentáveis ​​comprando alimentos de agricultores locais, aderindo a uma CSA ou iniciando a nossa própria horta.

Ao fazer estas mudanças, podemos criar um sistema alimentar mais sustentável que possa alimentar o mundo sem destruir o planeta.