Uma grande diversidade de espécies de cogumelos prospera no estado da Geórgia. Eles incluem espécies altamente venenosas, infectantes de árvores e comestíveis. Os cogumelos crescem e desaparecem dependendo das condições climáticas, geralmente aparecendo após as chuvas. Eles podem ser divertidos de colecionar ou observar na natureza. Ninguém deve comer ou mesmo provar um cogumelo selvagem sem a consulta de um micologista, porque alguns cogumelos causam doenças graves e até morte em humanos e animais de estimação.
TL; DR (muito longo; não leu)
O estado da Geórgia abriga uma incrível variedade de espécies de cogumelos. Alguns dos fungos beneficiam as plantas, enquanto outros os destroem. Embora alguns cogumelos da Geórgia sejam comestíveis, a maioria não é. Vários cogumelos são altamente venenosos. Ninguém deve comer ou mesmo provar um cogumelo selvagem sem consultar um especialista, de preferência com uma amostra e informações de localização.
Cuidado com a identificação de cogumelos
Como os cogumelos selvagens são difíceis de identificar, doenças e até a morte às vezes ocorrem entre humanos e animais de estimação que os comem. Um micologista ou patologista de plantas pode fornecer a identificação de qualquer cogumelo, mas eles precisam de amostras reais em vez de fotografias para ter certeza. Se você estiver tentando identificar um cogumelo, esteja preparado para descrever ao especialista se os cogumelos ou os conks têm brânquias, dentes ou poros. Descreva o ambiente específico em que você encontrou o cogumelo e se é de uma árvore ou no chão. A maioria dos cogumelos na Geórgia não é comestível.
Cogumelos comestíveis
A Georgia hospeda algumas espécies de cogumelos comestíveis. Chanterelles, em particular, são famosos por seu gosto. Eles preferem áreas cobertas de musgo ao redor de carvalhos e coníferas. Chanterelles dourados crescem em aglomerados e têm tampas laranja e amarelas com bordas brânquias. Preste atenção para não confundir chanterelles com cogumelos jack-o'-lantern, que têm brânquias; aqueles causam doenças. Os cogumelos do prado têm tampas brancas a marrons que são levemente convexas quando totalmente crescidas. Encontrados em prados no início do outono, apresentam brânquias e caules cilíndricos. Os cogumelos da orelha da madeira, um tipo de fungo com geleia, têm formas precoces e preferem toras deterioradas e áreas úmidas. Eles adicionam textura às sopas. Os fungos de prateleira envernizada são fungos de suporte que crescem em troncos de madeira em decomposição. Eles são populares para chás medicinais. Lembre-se de não comer cogumelos silvestres, a menos que um especialista informe que é seguro.
Cogumelos parasitas
As cascas de fungos crescem de árvores enfraquecidas ou doentes. Os picos ou corpos de frutificação crescem em fendas nas árvores ou em outras áreas danificadas e apresentam formas de suporte. Os fungos de podridão marrom consomem celulose em madeira podre. Esses fungos florescem em madeira úmida ao invés de seca. Cogumelos parasitas crescem em madeiras e coníferas e formam fios escuros semelhantes a fios sob a casca das árvores. A ferrugem fusiforme invade pinheiros e forma grandes galhas que produzem esporos para espalhar sua doença aos carvalhos como parte de seu ciclo de vida.
Cogumelos Incomuns
Um fungo que impede a exposição é o mofo, principalmente o vômito de cães ”Com sua vibrante tonalidade amarelo-laranja e crescimento rastejante. Moldes de lodo podem se mover mais do que alguns metros por dia. Alguns cogumelos exalam um odor de putrefação. Os cogumelos Stinkhorn ajudam na decomposição do material vegetal. O polvo stinkhorn se destaca em sua cor laranja brilhante. O cheiro terrível de stinkhorn estrela do mar atrai insetos dispersores de esporos. Boletes crescem em torno das raízes de outras plantas e trabalham o solo, liberando nutrientes para a planta. O enorme cogumelo Macrocybe titans, encontrado recentemente na Geórgia, é um espécime raro nessa latitude, preferindo regiões subtropicais e tropicais. As tampas desses cogumelos podem atingir até 3 pés de diâmetro. A capa de leite índigo exibe uma cor azul profunda e, quando danificada, "sangra" o líquido azul índigo.
Cogumelos Venenosos
O pequeno cogumelo anjo da morte exibe uma impressionante tampa branca e caule com brânquias brancas puras sob a tampa. Este cogumelo e algumas outras espécies de Amanita podem levar à morte quando consumidos. Nunca coma nem prove o pequeno anjo da morte. Outras espécies de Amanita incluem amanita, cogumelos pequenos a médios com tampas marrons escuras e manchas brancas. Cogumelos com guelras verdes exibem uma grande tampa convexa com escamas marrons claras em uma haste fina. As brânquias ficam verdes à medida que os esporos amadurecem. As brânquias verdes são altamente tóxicas e nunca devem ser consumidas. Cogumelos adoçantes têm uma tampa vermelha brilhante e caule branco espesso com muitas brânquias brancas e próximas. Não coma o cogumelo adoentador, pois induz a doença. Lembre-se de consultar um especialista em fungos antes de comer qualquer cogumelo selvagem. A doença ou a morte em seres humanos e animais é possível.
Os cogumelos contribuem para ecossistemas saudáveis do solo. A caça aos cogumelos pode ser um passatempo divertido e educativo, desde que você nunca coma um cogumelo selvagem, a menos que um especialista o identifique como seguro para consumo.
