Escondidos sob o oceano há grandes quantidades de plantas chamadas algas marinhas. Existem muitos tipos diferentes que foram usados ​​para alimentos, fertilizantes, medicamentos e alimentos para animais desde os tempos antigos. No século 20, a ênfase mudou de usar algas inteiras para usar as diferentes moléculas que elas contêm. As algas marinhas são mais presentes na vida cotidiana do que se poderia pensar.

Alimentos

As algas marinhas são predominantes em pratos asiáticos. Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, no Japão, a partir de 1973, cerca de 654.000 toneladas de algas marinhas eram comidas todos os anos. O sushi é embalado com ele, e a sopa de ninho de pássaro é feita de algas regurgitadas na saliva das aves, que colam os ninhos nas falésias. Carragenina extraída de algas vermelhas é um agente espessante usado em pudins, leite com chocolate, gomas de mascar, compotas e geleias. Algin ou alginatos de algas castanhas e ágar de algas vermelhas são amplamente utilizados em produtos de panificação, doces, laticínios, saladas, sorvetes e cremes e geléias, bem como no processamento de carnes, salsichas e peixes e na clarificação de cervejas e vinhos.

Farmacêutica

Carragenina e alginas são usadas em produtos farmacêuticos como ligantes, estabilizadores, emulsionantes e para a criação de moldes. A indústria odontológica também os utiliza em preparações de moldagem. Os alginatos fornecem liberação controlada para medicamentos sólidos orais, controle do refluxo gástrico, espessamento e estabilização de líquidos orais, como remédios para tosse, além de serem usados ​​no tratamento de feridas.

Science

Agar, derivado do paredes celulares de algumas algas vermelhas, tem sido um dos pilares das investigações bacteriológicas desde 1900, de acordo com Christopher Lobban em "The Biology of Seaweeds". Bactérias são plaqueadas em preparações de ágar em placas de petri ou tubos de ensaio e cultivadas para estudo.

Cosméticos

Algas marinhas inteiras são moídas e adicionadas à água do banho como tratamento da pele. A pasta esmagada de algas marinhas ou algas marinhas é adicionada a uma grande variedade de preparações, como máscaras faciais, géis corporais, cremes e xampus. Carrageninas são usadas em cremes dentais, xampus, condicionadores de cabelo, produtos de barbear e produtos de limpeza de pele. Alginatos são adicionados a muitos tipos de cosméticos.

Fertilizantes

Algas marinhas podem ser aplicadas em toda a terra do jardim. Também pode ser seco e moído em farinha de fertilizante ou processado e transformado em extrato de algas marinhas, que é então diluído para uso. Fertilizantes de algas marinhas adicionam oligoelementos, bem como nutrientes de plantas como potássio, nitrogênio e fósforo. As algas inteiras ou secas também adicionam matéria orgânica.

Produtos industriais

As alginas estão presentes em uma grande variedade de produtos, incluindo tintas, pigmentos, corantes e outros acabamentos. Eles são usados ​​na fabricação de fibras, como papel, papelão, filtros e têxteis. Briquetes de carvão são ligados a eles. Algins estão presentes em explosivos, pesticidas e retardadores de fogo, incluindo extintores de incêndio.