O Havaí é conhecido por sua atividade vulcânica. Os vulcões podem alterar a formação da terra e também a geologia com a formação de pedras preciosas. As gemas nativas do Havaí incluem cristais peridotos, obsidianos e semelhantes a gemas chamados olivina, que contribuem para as praias verdes do Havaí. Essas gemas são formadas através do resfriamento de lava, bem como calor e pressão. Outra jóia é o coral preto, que é um organismo vivo usado em jóias.
Black Coral

O coral preto é a jóia do estado do Havaí. Colhido para fabricação de jóias e fins medicinais, o coral preto é de fato um animal. O coral preto é da mesma família que o coral pedregoso e as anêmonas-do-mar. Eles consistem em pólipos que vivem em colônias, criando uma estrutura rígida que contém células pungentes. O coral negro alimenta-se de plâncton que absorve as correntes oceânicas. Muitas espécies de vida marinha estão alojadas sob colônias de coral preto, incluindo peixes e crustáceos. Normalmente preto ou marrom, o coral preto também pode ser vermelho, laranja, verde, amarelo ou branco.
Peridot

Peridot é uma jóia que é de cor verde limão ou verde cítrico. Forma-se profundamente dentro da terra devido a temperaturas extremas e pressão da atividade vulcânica no Havaí. Os havaianos nativos acreditam que o peridoto são as lágrimas da deusa Pelé. Também é considerada a pedra para o mês de agosto. A ilha de Oahu tem praias cuja areia é composta por pequenos grãos de peridoto. Embora grandes pedras preciosas peridotos ainda possam ser encontradas no Havaí hoje, muitas pedras maiores vendidas no Havaí realmente vêm do Arizona.
Obsidian

Obsidian é uma pedra preciosa lisa e vítrea formada pelo resfriamento de lava. A obsidiana forma-se de maneira semelhante ao granito, mas o resfriamento rápido confere uma textura vítrea porque não cristaliza. Geralmente é preto ou cinza, mas também pode ser marrom, azul, verde ou transparente. Algumas formas de obsidiana com pequenas bolhas de gás que dão à gema um brilho dourado. É um pouco mais duro que o vidro usado para fazer janelas, e uma gota ou um golpe duro pode quebrá-lo.
Olivina

O Havaí abriga praias de areia preta e branca, e algumas praias havaianas são verdes. As praias verdes do Havaí, como a Praia de Mahana, recebem a cor da areia composta por cristais de olivina, que são pedaços de rocha de lava erodida. Encontrada em todo o mundo, a olivina é composta de magnésio e silicato de ferro. Forma-se devido a erupções vulcânicas e magma no fundo do oceano. Vista de perto, a olivina parece consistir em pequenos cristais ou pedras preciosas verdes, que dão a algumas praias havaianas sua tonalidade verde.