Você está certo, a glicólise e o ciclo do ácido cítrico (também conhecido como ciclo Krebs) não capturam toda a energia em uma molécula de glicose. Aqui está o porquê:

* portadores de elétrons: Enquanto esses processos extraem energia da glicose, eles o fazem principalmente transferindo elétrons para portadores de elétrons, NADH e FADH2. Esses transportadores são então usados na cadeia de transporte de elétrons para gerar ATP, a principal moeda de energia da célula.
* oxidação incompleta: A quebra da glicose na glicólise e o ciclo do ácido cítrico não é uma oxidação completa. O produto final do ciclo do ácido cítrico, o piruvato, ainda contém alguma energia química.
* perda de energia como calor: Alguma energia é perdida como calor durante cada etapa das vias metabólicas. Isso é uma conseqüência da ineficiência de qualquer processo de conversão de energia.

Vamos quebrá -lo ainda mais:

* glicólise: Este processo converte uma molécula de glicose em duas moléculas de piruvato, gerando uma pequena quantidade de ATP (2 moléculas) e NADH (2 moléculas). O piruvato ainda possui uma quantidade significativa de energia.
* Ciclo de ácido cítrico: Esse ciclo quebra ainda mais o piruvato, gerando mais ATP (2 moléculas), NADH (6 moléculas) e FADH2 (2 moléculas). No entanto, os produtos finais do ciclo, CO2, ainda contêm alguma energia residual.
* Cadeia de transporte de elétrons: Os portadores de elétrons (NADH e FADH2) gerados nas etapas anteriores são usados para acionar a cadeia de transporte de elétrons, que gera a maioria do ATP (cerca de 32 moléculas). Esse processo é altamente eficiente, mas ainda perde alguma energia como calor.

Em resumo, a glicólise e o ciclo do ácido cítrico extraem uma quantidade significativa de energia da glicose, mas eles não capturam tudo isso. Isso ocorre porque o processo não é uma oxidação completa e alguma energia é perdida como calor durante cada etapa.

A eficiência energética do metabolismo da glicose ainda é notável, com cerca de 38 moléculas de ATP geradas por molécula de glicose. No entanto, isso representa apenas cerca de 39% da energia potencial total armazenada na molécula de glicose.