A principal fonte de energia para todos os organismos vivos é carboidratos .

Aqui está o porquê:

* facilmente quebrado: Os carboidratos, particularmente açúcares como a glicose, são prontamente quebrados pelas células através de um processo chamado respiração celular. Esse processo libera energia na forma de ATP (adenosina trifosfato), que é a moeda de energia primária das células.
* abundante: Os carboidratos são abundantes no ambiente e estão prontamente disponíveis para organismos através de várias fontes de alimentos, como plantas, frutas e grãos.
* Versátil: Os carboidratos também servem a várias outras funções no corpo, incluindo suporte estrutural (celulose nas plantas) e reconhecimento de células (glicoproteínas).

Embora gorduras e proteínas também possam ser usadas como fontes de energia, os carboidratos são o combustível primário para a maioria dos organismos vivos.