Os fogões a gás transferem energia usando um processo chamado condução, convecção e radiação . Aqui está um colapso:

1. Condução:

* A chama do queimador de gás aquece diretamente a parte inferior da panela.
* O calor é transferido do queimador para a panela ou panela através de contato direto, fazendo com que as moléculas nos panelas vibrem mais rapidamente.
* Esse aumento da vibração molecular é o que sentimos como calor.

2. Convecção:

* Os painéis quentes aquecem o ar ao seu redor.
* Esse ar aquecido se torna menos denso e aumenta, criando correntes de convecção.
* Essas correntes carregam calor para cima, contribuindo para o processo geral de aquecimento.

3. Radiação:

* A própria chama emite radiação infravermelha.
* Essa radiação é absorvida pelos panelas e pelo ar circundante, contribuindo ainda mais para o processo de aquecimento.

Aqui está uma analogia simplificada:

Imagine que você está segurando uma frigideira quente.

* Condução: Você sente o calor diretamente da panela através da sua mão.
* convecção: Você também sente o calor do ar ao redor da panela.
* Radiação: Você pode até sentir um leve calor vindo da própria chama.

Em resumo, os fogões a gás utilizam uma combinação de condução, convecção e radiação para transferir calor com eficiência da chama para a comida que está sendo cozida.