Não há um único sinônimo perfeito para "energia em potencial", pois é um termo científico específico. No entanto, dependendo do contexto, você pode usar algumas dessas frases:
Sinônimos gerais: *
Energia armazenada *
energia latente *
energia da posição *
energia da configuração *
Reserve Energy Sinônimos mais específicos: *
energia potencial gravitacional (para energia armazenada devido à posição de um objeto em um campo gravitacional)
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energia potencial elástica (para energia armazenada em um objeto deformado, como uma mola esticada)
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energia potencial química (para energia armazenada em ligações químicas)
A melhor opção dependerá do contexto específico e do que você está tentando se comunicar.