O vapor tem mais energia térmica do que a água a 100 graus Celsius. Aqui está o porquê:

* Mudança de fase: A água a 100 graus Celsius está em seu estado líquido. O vapor, por outro lado, é a água em seu estado gasoso. Para mudar de líquido para gás (ebulição), a água precisa absorver uma quantidade significativa de energia, chamada calor latente de vaporização .
* armazenamento de energia: Esse calor latente é armazenado dentro das moléculas de vapor. Enquanto a água e o vapor têm a mesma temperatura (100 graus Celsius), o vapor absorveu essa energia adicional durante a mudança de fase.

em termos mais simples: Imagine que você tem um pote de água fervente. A água está quente, mas é toda a energia térmica que está sendo liberada pelo vapor que faz você se sentir uma queimadura se chegar muito perto. O vapor absorveu mais energia do que a água, mesmo que estejam na mesma temperatura.