Quando você ferve água, a energia térmica entra em quebrar as ligações entre as moléculas de água. Aqui está um colapso:

* Aquecimento inicial: Ao aquecer a água, a energia aumenta a energia cinética das moléculas. Isso significa que eles se movem mais rápido e colidem com mais frequência.
* atingindo o ponto de ebulição: Quando a água atinge seu ponto de ebulição (100 ° C ou 212 ° F), ela tem energia suficiente para começar a superar as forças atraentes que mantêm as moléculas unidas como um líquido.
* Mudança de fase: A energia térmica adicionada é então usada para quebrar as ligações entre as moléculas de água, fazendo com que elas passem de um líquido para um gás (vapor de água). Esse processo é chamado de vaporização ou evaporação.
* continua fervendo: Quando a ebulição começa, a temperatura da água permanece constante a 100 ° C (212 ° F). Toda a energia térmica adicionada entra em mais vaporizando mais água.
* Para onde vai a energia: A energia usada para quebrar as ligações é armazenada dentro do vapor de água como energia potencial. Essa energia potencial é liberada quando o vapor se condensa em água líquida.

em resumo: A energia térmica usada durante a ebulição é usada para quebrar as ligações entre as moléculas de água, permitindo que elas passem de um líquido para um gás. Essa energia é armazenada no vapor de água e pode ser liberada quando condensa.