Quando a água muda de um líquido para um gás (um processo chamado evaporação ou fervendo ), calor e energia fazem o seguinte:

* Aumente a energia cinética das moléculas de água: A energia térmica é absorvida pelas moléculas de água, fazendo com que elas se movam mais rápido e vibrem mais fortemente.
* superar forças intermoleculares: O aumento da energia cinética permite que as moléculas de água se libertem das forças atraentes que as mantêm unidas no estado líquido.
* Transição para um gás: À medida que as moléculas de água ganham energia suficiente, elas escapam para o ar circundante como moléculas individuais de gás (vapor de água).

Em essência, a energia térmica é usada para trabalhar Nas moléculas de água, permitindo que elas mudem de um estado líquido intimamente compactado para um estado gasoso mais disperso.