A energia nos alimentos é medida em calorias (kcal) ou joules (j) .

* Calorias (Kcal) são a unidade tradicional de medição para energia alimentar. Uma caloria é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de 1 grama de água em 1 grau Celsius.
* joules (j) são a unidade padrão de energia no sistema internacional de unidades (SI). Uma joule é igual a 0,239 calorias.

Enquanto as duas unidades são usadas, as calorias são mais comumente usadas para rotulagem de alimentos e informações alimentares .