Quando a energia térmica é transferida para água, faz com que as moléculas de água se movam mais rápido e se tornem mais energéticas. Esse aumento de energia faz com que a água se expanda e se torne menos densa. Como resultado, a água quente sobe para o topo de um recipiente, enquanto a água fria desce para o fundo.

Quando a energia térmica é transferida para longe água, as moléculas de água ficam mais lentas e se tornam menos energéticas. Essa diminuição de energia faz com que a água se contraia e se torne mais densa. Como resultado, a água fria desce para o fundo de um recipiente, enquanto a água quente sobe para o topo.

A transferência de energia térmica de e para a água é importante em muitos processos naturais, como a circulação das correntes oceânicas e a formação de nuvens.