A água da torneira é neutra (pH7) porque cada molécula de H₂O tem uma ligeira carga positiva nos seus átomos de hidrogénio e uma carga negativa no seu átomo de oxigénio. Ao dividir a água com eletricidade, você pode produzir temporariamente água com carga negativa – geralmente chamada de água alcalina – rica em íons hidróxido.
Experimento de eletrólise DIY
1. Encha um copo ou copo transparente com água em temperatura ambiente.
2. Coloque uma folha de cartolina sobre o vidro e faça dois furos de 2,5 cm com alguns centímetros de distância.
3. Afie as pontas de dois lápis nº 2. Insira a ponta de um lápis em cada furo para que o grafite fique submerso. Eles atuam como eletrodos.
4. Conecte uma bateria de 6 ou 9 volts aos lápis:o terminal positivo ao grafite de um lápis, o terminal negativo ao grafite do outro. Use fio isolado com pinças jacaré; se não estiver disponível, prenda os fios desencapados com fita isolante.
Em segundos, bolhas aparecerão. O gás hidrogênio se forma no eletrodo negativo (mais bolhas) enquanto o oxigênio se forma no eletrodo positivo (menos bolhas). A água fica temporariamente carregada negativamente porque o grafite libera íons hidróxido, elevando seu pH acima de 7. O efeito dura apenas alguns minutos porque a natureza polar da molécula redistribui a carga.
Alternativas Rápidas à Eletrólise
A água alcalina também pode ser produzida sem eletricidade:
- Bicarbonato de sódio: Misture ⅛ colher de chá de bicarbonato de sódio em 1L de água até dissolver. A solução terá um pH de cerca de 8,5. Teste o pH com tiras ou um medidor digital para confirmar o aumento.
- Quedas de pH comerciais: Siga as instruções do fabricante para ajustar o pH para cima.
- Ionizadores de água: Esses dispositivos usam células eletrolíticas para aumentar o pH, produzindo água alcalina quando necessário.
- Método Levine (Água com Limão): Embora o suco de limão seja ácido (pH2–3), os minerais que ele fornece (cálcio, magnésio, potássio) são metabolizados em subprodutos alcalinos, tornando a água com infusão de limão indiretamente alcalina.
Cada método aumenta a carga negativa da água, aumentando a sua concentração de iões hidróxido, criando os benefícios para a saúde associados à hidratação alcalina.
