A fórmula do ácido cítrico anidro é
C₆H₈O₇ .
Aqui está um detalhamento:
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C: Carbono
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H: Hidrogênio
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O: Oxigênio
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6: Existem 6 átomos de carbono na molécula.
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8: Existem 8 átomos de hidrogênio na molécula.
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7: Existem 7 átomos de oxigênio na molécula.
É importante observar que o termo “anidro” significa “sem água”. O ácido cítrico pode existir nas formas anidra e hidratada (como o ácido cítrico monohidratado, C₆H₈O₇·H₂O).
