Os aminoácidos são unidos para formar proteínas através de um processo chamado síntese de desidratação . Aqui está como funciona:

1. o grupo hidroxila (OH) do grupo carboxil (COOH) de um aminoácido e um átomo de hidrogênio (H) do grupo amino (NH2) de outro aminoácido é removido. Isso forma uma molécula de água (H2O).

2. O restante átomo de carbono do grupo carboxil e o átomo de nitrogênio do grupo amino formam uma ligação covalente. Este vínculo é chamado de ligação peptídeo .

3. A molécula resultante é um dipeptídeo, consistindo em dois aminoácidos ligados por uma ligação peptídica.

Esse processo pode continuar, adicionando mais aminoácidos à cadeia, formando um polipeptídeo.

Pontos de chave:

* síntese de desidratação é um processo em que a água é removida para formar uma ligação.
* vínculo peptídico é uma forte ligação covalente formada entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo amino de outro.
* polipeptídeo é uma cadeia de aminoácidos ligados por ligações peptídicas.
* A sequência de aminoácidos em um polipeptídeo determina a estrutura e a função da proteína.

Pense nisso como construir uma corrente: Cada aminoácido é um link e a ligação peptídica é o conector que mantém os links unidos. A cadeia final, o polipeptídeo, representa a proteína.