A generalização da solubilidade para lipídios é: "como se dissolve".

Isso significa que os lipídios, sendo moléculas não polares, geralmente são solúveis em outros solventes não polares, como:

* Outros lipídios: Gorduras, óleos, ceras e colesterol são todos solúveis um no outro.
* solventes orgânicos: Estes incluem solventes como hexano, éter dietílico, clorofórmio e benzeno.

Por outro lado, os lipídios são insolúveis em solventes polares como água.

Aqui está o porquê:

* polaridade: Os lipídios são compostos principalmente de longas cadeias de hidrocarbonetos, que não são polares. Isso significa que eles têm uma distribuição uniforme de elétrons e nenhuma diferença significativa no comando através da molécula. Solventes polares como água, por outro lado, têm uma extremidade positiva e negativa devido à distribuição desigual de elétrons.
* Forças intermoleculares: Moléculas não polares como lipídios interagem entre si através das forças fracas de van der Waals. Solventes polares como a água interagem através de fortes ligações de hidrogênio. Essas diferenças nas forças intermoleculares dificultam a dissolução dos lipídios na água.

em resumo: A solubilidade dos lipídios é determinada principalmente por sua natureza não polar e pelo princípio "como se dissolve". Eles se dissolvem prontamente em solventes não polares, mas são insolúveis em solventes polares como a água.