A gravidade específica do vinagre é aproximadamente 1,01 a 1,05 . Isso varia um pouco, dependendo da concentração de ácido acético no vinagre.

Aqui está o porquê:

* Gravidade específica é a proporção da densidade de uma substância e a densidade de uma substância de referência (geralmente água a 4 ° C).
* vinagre é uma solução diluída de ácido acético na água.
* ácido acético tem uma densidade um pouco maior que a água.

Portanto, a gravidade específica do vinagre será ligeiramente superior a 1,00 (que é a gravidade específica da água pura).