O processo em que um sólido vai diretamente para o gás é chamado
sublimação .
Aqui está um colapso:
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sólido: Um estado de matéria com uma forma e volume definidos.
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gás: Um estado de matéria sem forma ou volume definido.
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sublimação: A transição de uma substância de uma fase sólida para uma gasolina sem passar pela fase líquida.
Exemplos de sublimação: *
gelo seco (dióxido de carbono sólido) sublima em gás de dióxido de carbono à temperatura ambiente. *
naftaleno (bolas de maroth) sublime lentamente ao longo do tempo. *
A liofilização de alimentos envolve sublimação, remover água dos alimentos congelando-os e depois diminuindo a pressão para fazer com que o gelo sublimate.