O ácido bórico não é usado no método tradicional de Kjeldahl. É um componente essencial em uma versão modificada chamada kjeldahl-gunning-jørgensen método .

Aqui está como funciona:

No método tradicional de Kjeldahl:

* Digestão: A amostra é digerida com ácido sulfúrico concentrado para converter o nitrogênio orgânico em sulfato de amônio.
* Destilação : O sulfato de amônio é então destilado com álcalis, libertando o gás de amônia.
* Titulação: O gás de amônia é absorvido em uma solução padrão de ácido (geralmente ácido sulfúrico ou clorídrico). A quantidade de ácido consumida é então usada para calcular a quantidade de nitrogênio na amostra.

no método Kjeldahl-Gunning-Jørgensen:

* ácido bórico: Em vez de absorver o gás de amônia em uma solução ácida padrão, ele é absorvido em uma solução de ácido bórico.
* Titulação direta: A solução de ácido bórico é então titulado diretamente com uma solução padrão de ácido (geralmente ácido clorídrico).
* Vantagens: Esse método é mais rápido e mais fácil de executar em comparação com o método tradicional de Kjeldahl, pois elimina a necessidade de uma etapa de destilação separada.

Portanto, a função do ácido bórico no método Kjeldahl-Gunning-Jørgensen é:

* agir como um agente de captura para o gás de amônia.
* para criar uma solução que pode ser titulada diretamente com uma solução ácida padrão.

Essa modificação torna a análise mais eficiente e conveniente.