Essa afirmação está
incorreta . Etanol é na verdade
mais polar do que metanol. Aqui está o porquê:
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Estrutura: Tanto o metanol (CH3OH) quanto o etanol (CH3CH2OH) têm um grupo hidroxila (-OH), que é o principal contribuinte para sua polaridade. A diferença está na cadeia de hidrocarbonetos ligada ao grupo hidroxila.
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Efeito indutivo: A cadeia de hidrocarbonetos mais longa no etanol (grupo etila) tem um efeito ligeiramente liberador de elétrons, tornando o oxigênio no grupo hidroxila um pouco mais rico em elétrons e aumentando sua carga negativa parcial. Este efeito é mais fraco no grupo metil mais curto de metanol.
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ligação de hidrogênio: Devido à polaridade mais forte do grupo hidroxila em etanol, ele pode formar ligações mais fortes de hidrogênio com outras moléculas de etanol. Isso aumenta ainda mais sua polaridade geral.
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constante dielétrica: O etanol possui uma constante dielétrica mais alta (24,3) em comparação com o metanol (32,7). Uma constante dielétrica mais alta indica uma maior capacidade de dissolver moléculas polares, o que é uma conseqüência direta da maior polaridade.
Em resumo, a maior cadeia de hidrocarbonetos da etanol e a capacidade de ligação de hidrogênio mais forte contribuem para sua maior polaridade em comparação com o metanol.
