H2O (água) é mais polar que o NH3 (amônia).

Aqui está o porquê:

* Eletronegatividade: O oxigênio (O) é mais eletronegativo que o nitrogênio (N), o que significa que atrai elétrons mais fortemente. Isso cria uma diferença maior na eletronegatividade entre o átomo central e os átomos de hidrogênio na água em comparação com a amônia.
* Geometria molecular: A água tem uma geometria molecular dobrada devido aos dois pares solitários de elétrons no átomo de oxigênio, enquanto a amônia possui uma geometria piramidal trigonal. Essa forma dobrada na água aumenta a polaridade, concentrando a carga negativa em relação ao átomo de oxigênio.
* Momento dipolar: A maior diferença na eletronegatividade e a geometria dobrada da água levam a um momento dipolar mais alto (uma medida de polaridade) em comparação com a amônia.

em resumo:

* A água tem uma diferença maior na eletronegatividade entre oxigênio e hidrogênio.
* A geometria dobrada da água aumenta ainda mais sua polaridade.
* Como resultado, a água tem um momento dipolar mais alto e é mais polar que a amônia.