Quando o ácido oxaloacético (OAA) e o acetil-CoA se combinam, eles formam ácido cítrico , também conhecido como citrato . Esta reação é a primeira etapa do cítrico de ácido (Também conhecido como ciclo Krebs).

Aqui está um colapso simplificado:

* ácido oxaloacético (OAA) é uma molécula de quatro carbonos.
* acetil-coa é uma molécula de dois carbonos que transporta um grupo acetil.
* ácido cítrico é uma molécula de seis carbonos formada pela combinação de OAA e o grupo acetil a partir de acetil-CoA.

A enzima citrato sintase Catalisa essa reação, que é um passo irreversível no ciclo do ácido cítrico.