A reação que você descreveu, cxhy =CO2 + h2O, é uma reação de combustão
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Aqui está o porquê:
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cxhy representa um hidrocarboneto (um composto feito de carbono e hidrogênio).
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CO2 é dióxido de carbono e
h2o é água.
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Combustão é um processo químico em que uma substância reage rapidamente com um oxidante, geralmente oxigênio, para produzir calor e luz.
Nesse caso, o hidrocarboneto (CXHY) reage com oxigênio (não mostrado em sua equação) para produzir dióxido de carbono e água. Este é o padrão clássico de combustão de hidrocarbonetos.
Exemplo: A combustão do metano (CH4) pode ser representada como:
CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O