Uma molécula lipídica que possui apenas ligações únicas entre seus átomos de carbono é chamada de gordura saturada .

Aqui está o porquê:

* saturado refere -se ao fato de que todos os átomos de carbono na cadeia de ácidos graxos são "saturados" com átomos de hidrogênio. Não há ligações duplas ou triplas entre átomos de carbono.
* gorduras insaturadas , por outro lado, contém pelo menos uma ligação dupla ou tripla entre os átomos de carbono.

Exemplos de gorduras saturadas:

* manteiga
* banha
* óleo de coco
* óleo de palma

Nota importante: Embora as gorduras saturadas sejam frequentemente associadas a efeitos negativos à saúde (como níveis aumentados de colesterol), algumas gorduras saturadas são essenciais para as funções corporais. É importante consumir uma dieta equilibrada que inclui gorduras saturadas e insaturadas.