Kamias, cientificamente conhecido como averrhoa bilimbi , são frutos ricos em vários componentes químicos. Alguns dos principais componentes incluem:

Principais compostos:

* ácidos orgânicos: O componente mais proeminente é ácido málico , o que dá ao fruto seu gosto amargo. Outros ácidos orgânicos presentes incluem ácido cítrico, ácido tartárico e ácido oxálico.
* carboidratos: Kamias contêm quantidades significativas de açúcar , principalmente frutose e glicose, juntamente com alguma fibra.
* vitaminas: A fruta é uma fonte de vitamina c (Ácido ascórbico), juntamente com quantidades menores de vitaminas de vitamina A e B.
* minerais: Os kamias são uma fonte decente de potássio, cálcio, ferro e fósforo.
* Água: Os kamias contêm uma alta porcentagem de água, o que contribui para sua qualidade refrescante.

Outros componentes notáveis:

* flavonóides: Os kamias contêm vários compostos flavonóides, incluindo quercetina e rutina, que possuem propriedades antioxidantes.
* taninos: Esses compostos contribuem para o sabor levemente adstringente da fruta.
* proteínas : Kamias contêm uma pequena quantidade de proteína, principalmente nas sementes.

Nota: A composição química específica de Kamias pode variar dependendo de fatores como variedade, condições de crescimento e maturação.

Benefícios de Kamias:

A composição química de Kamias contribui para seus potenciais benefícios à saúde, incluindo:

* Atividade antioxidante: Os flavonóides e outros compostos em Kamias podem ajudar a proteger contra danos celulares causados ​​por radicais livres.
* Digestão melhorada: O alto teor de fibras em Kamias apóia a saúde digestiva.
* pressão arterial reduzida: O teor de potássio em Kamias pode ajudar a regular a pressão arterial.
* Imunidade melhorada: O conteúdo de vitamina C de Kamias suporta a função imune.

Os kamias são uma fruta versátil que pode ser apreciada de várias maneiras, de saladas a geléias e picles. Eles são uma boa fonte de nutrientes essenciais e têm potenciais benefícios à saúde.