O ácido esteárico é apenas ligeiramente solúvel em clorofórmio. Aqui está o porquê:

* ácido esteárico é um ácido graxo: Possui uma cadeia de hidrocarbonetos longa e não polar com um grupo carboxil polar (-COOH) em uma extremidade. Isso o torna um hidrofóbico molécula (odação de água).
* clorofórmio é um solvente não polar: Falta a capacidade de formar fortes ligações de hidrogênio com o grupo carboxil polar de ácido esteárico.

Portanto, a interação entre ácido esteárico e clorofórmio é baseado principalmente em forças van der Waals , que são atrações fracas entre moléculas. Essas forças não são fortes o suficiente para superar a natureza hidrofóbica do ácido esteárico, resultando em solubilidade limitada.

O que você pode observar:

* Você pode ver algum ácido esteárico se dissolver no clorofórmio, mas a maioria provavelmente permanecerá como sólida na parte inferior do recipiente.
* A solução pode parecer um pouco nublada ou leitosa devido à presença de ácido esteárico não dissolvido.

Nota importante: Embora o ácido esteárico tenha solubilidade limitada em clorofórmio, é mais solúvel em outros solventes não polares, como éter dietílico e benzeno.