Esta pergunta é um pouco complicada! Depende do que você quer dizer com "substância sem água". Aqui estão algumas interpretações:

1. Uma substância que * não * contém moléculas de água:

* Substâncias secas: Muitas coisas estão naturalmente secas, como areia, pedras, metais e plásticos. Essas substâncias não têm moléculas de água como parte de sua composição.
* Substâncias desidratadas: Você pode remover a água de algumas coisas, como frutas ou vegetais, através de processos de secagem. Eles ainda são a mesma substância, apenas sem a água.

2. Uma substância que * não é * dissolvida na água:

* Óleos e gorduras: Estes são hidrofóbicos, o que significa que não se misturam com água e formam camadas separadas.
* gases: A maioria dos gases não é solúvel em água, como oxigênio e nitrogênio.

3. Uma substância que * não requer * água existe:

* Tudo no espaço: O espaço externo é um vácuo, então não há água presente. Estrelas, planetas, asteróides, etc., todos existem sem água.

Para fornecer uma resposta mais específica, preciso de mais contexto. Em que tipo de substância você está pensando?