Na verdade, o sal não derrete o gelo mais rápido. Abaixa o ponto de congelamento da água, e é por isso que parece derreter o gelo mais rápido. Aqui está o porquê:

* Depressão do ponto de congelamento: Quando o sal é adicionado à água, ele se dissolve e cria uma solução. Esta solução tem um ponto de congelamento mais baixo do que a água pura. A água pura congela a 32 ° F (0 ° C), mas a solução salina congelará a uma temperatura mais baixa, dependendo da concentração de sal.

* Derretimento de gelo: Quando o sal é polvilhado no gelo, se dissolve na fina camada de água líquida que se forma naturalmente na superfície do gelo. Isso cria uma solução salgada com um ponto de congelamento mais baixo. O gelo em contato com esta solução derreterá porque a temperatura da solução está acima do novo ponto de congelamento.

* O ciclo continua: À medida que o gelo derrete, mais água se mistura com o sal, tornando a solução ainda mais concentrada e diminuindo ainda mais seu ponto de congelamento. Esse processo continua até que todo o gelo derrete ou a concentração de sal atinja um ponto em que não pode mais diminuir o ponto de congelamento suficiente para derreter o gelo restante.

Outros fatores:

* tipo de sal: Sais diferentes têm efeitos diferentes no ponto de congelamento da água. O cloreto de sódio (sal de tabela) é comumente usado, mas outros sais como o cloreto de cálcio são mais eficazes na redução do ponto de congelamento.

* Temperatura: A eficácia do sal na fusão de gelo depende da temperatura ambiente. O sal é mais eficaz no derretimento do gelo a temperaturas acima de -9 ° C (9 ° C). Abaixo dessa temperatura, o sal se torna menos eficaz.

em resumo: O sal não derrete o gelo diretamente, mas reduz o ponto de congelamento da água, fazendo com que o gelo derreta a temperaturas abaixo do ponto de congelamento normal.