Não existe uma única fórmula química específica para o óleo do núcleo de palmeira hidrogenado. Aqui está o porquê:
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o óleo do núcleo de palmeira é uma mistura complexa: É composto principalmente de triglicerídeos, que são moléculas compostas por glicerol e três ácidos graxos.
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hidrogenação altera os ácidos graxos: O processo de hidrogenação adiciona átomos de hidrogênio às cadeias de ácidos graxos insaturados no óleo do núcleo da palma. Isso muda o grau de insaturação e os ácidos graxos específicos presentes.
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grau de hidrogenação varia: A extensão da hidrogenação (quanto hidrogênio é adicionada) pode ser ajustada, dependendo das propriedades desejadas do produto final.
Portanto, a fórmula química para o óleo de palmeira hidrogenada depende de: *
A composição inicial do óleo do núcleo de palmeira: Diferentes óleos do núcleo de palmeira têm perfis de ácidos graxos ligeiramente diferentes.
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O grau de hidrogenação: Quanto mais hidrogênio adicionado, mais saturados os ácidos graxos se tornam.
Em vez de uma fórmula específica, você pode usar uma descrição geral: *
Óleo de núcleo de palmeira hidrogenado consiste em triglicerídeos com um grau variável de saturação. *
Os ácidos graxos específicos presentes e seu grau de saturação dependerão do processo específico usado para hidrogenação. Para ser mais preciso, você precisaria de informações sobre o tipo específico de óleo de palmeira e a extensão da hidrogenação.