O ácido palmítico é sólido à temperatura ambiente.

Aqui está o porquê:

* Estrutura de ácidos graxos: O ácido palmítico é um ácido graxo saturado, o que significa que não possui ligações duplas em sua cadeia de hidrocarbonetos. Isso torna as moléculas relativamente retas e capazes de embalar firmemente.
* Forças intermoleculares: As cadeias retas permitem forças fortes de van der Waals entre moléculas, contribuindo ainda mais para seu estado sólido à temperatura ambiente.

O ácido palmítico tem um ponto de fusão de 63 ° C (145 ° F). Portanto, ele só se tornará líquido quando aquecido acima dessa temperatura.