Não há um indivíduo específico creditado com "inventando" as propriedades pró-oxidantes dos polifenóis. É mais preciso dizer que o entendimento de sua natureza multifacetada, incluindo seu potencial pró-oxidante, evoluiu ao longo do tempo através do trabalho de numerosos cientistas.

Aqui está o porquê:

* polifenóis são complexos: Os polifenóis são um grupo vasto e diversificado de compostos vegetais com estruturas variadas e atividades biológicas. Isso faz do estudo de seus efeitos, incluindo suas propriedades antioxidantes e pró-oxidantes, complexas.
* O entendimento evoluiu: As pesquisas iniciais se concentraram principalmente em suas propriedades antioxidantes devido à sua capacidade de eliminar os radicais livres. À medida que a pesquisa progredia, os cientistas descobriram que os polifenóis também podem atuar como pró-oxidantes sob certas condições. Isso é influenciado por fatores como concentração, presença de íons metálicos e polifenol específico envolvido.
* pesquisa em andamento: O estudo dos efeitos pró-oxidantes do polifenol está em andamento, com os cientistas investigando os mecanismos e implicações dessa natureza dupla.

Em vez de atribuir a descoberta a um único indivíduo, é mais preciso reconhecer que:

* numerosos cientistas contribuíram para entender a natureza complexa dos polifenóis.
* O campo da pesquisa está em evolução continuamente, com novas descobertas e idéias emergindo ao longo do tempo.

Para saber mais, você pode procurar artigos científicos sobre "efeitos pró-oxidantes de polifenóis" ou "propriedades redox de polifenol".