Você está certo em observar que há uma diferença na massa quando você mistura bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio, nahco₃) e vinagre (ácido acético, ch₃cooh). No entanto, a massa não desaparece; É transformado em diferentes substâncias. Aqui está o porquê:

A reação química:

Ao bicarbonato de sódio e vinagre, eles passam por uma reação química que produz:

* dióxido de carbono (CO₂) gás: É isso que causa o evido e o borbulhante que você vê.
* água (h₂o):
* acetato de sódio (nach₃coo): Este é um sal formado a partir da reação.

A massa não desaparece, é transformada:

O conceito -chave é a lei de conservação da massa . Esta lei afirma que em um sistema fechado, a massa total dos reagentes (bicarbonato de sódio e vinagre) antes da reação é igual à massa total dos produtos (dióxido de carbono, água e acetato de sódio) após a reação.

No entanto, o gás de dióxido de carbono escapa para a atmosfera. Isso significa que a massa da solução restante (água e acetato de sódio) será menor que a massa combinada do bicarbonato de sódio e vinagre com o qual você começou.

em resumo:

A aparente perda de massa se deve à formação de gás de dióxido de carbono, que escapa no ar. A massa não está realmente perdida; É simplesmente transformado em uma forma gasosa que não podemos medir facilmente.