Água faz Evaporar mesmo quando mantido em uma panela pré -aquecida. Aqui está por que isso acontece:

* A evaporação é um fenômeno de superfície: A evaporação ocorre quando as moléculas de água na superfície ganham energia suficiente para se libertar e escapar no ar. A temperatura da panela não afeta diretamente esse processo, pois é a superfície da água que importa.
* calor fornece energia: Embora o calor da panela não cause evaporação diretamente, ele fornece a energia necessária para que as moléculas de água atinjam essa velocidade de escape. Quanto mais quente a água, mais rápida as moléculas se movem e maior a probabilidade de evaporarem.
* Taxa de evaporação: Uma panela pré -aquecida aumentará a taxa em que a água evapora porque fornece mais energia para as moléculas de água.

Então, enquanto a água evapora mesmo quando mantida em uma panela de temperatura ambiente, uma panela pré -aquecida simplesmente tornará o processo mais rápido.

Nota importante: Se você está se referindo a uma situação específica em que a água aparentemente não evapora em uma panela pré -aquecida, provavelmente é devido a outros fatores:

* A panela está coberta: Uma tampa prende o vapor de água, impedindo que ele escape e criando a ilusão de nenhuma evaporação.
* O calor não é alto o suficiente: Se a temperatura da panela não for alta o suficiente para fornecer energia suficiente, a taxa de evaporação pode ser muito lenta, quase imperceptível.