Vamos quebrar a síntese de desidratação e o vínculo que ele forma:

síntese de desidratação

* O que é: A síntese de desidratação é uma reação química em que uma molécula de água (H₂O) é removida de duas moléculas menores, juntando -as a formar uma molécula maior. É como construir uma corrente com elos, e cada link requer a remoção de uma molécula de água.
* o vínculo: A ligação formada na síntese de desidratação é chamada de ligação covalente , especificamente uma ligação covalente com uma molécula de água removida . Às vezes, isso é referido como uma ligação glicosídica Nos carboidratos, uma ligação de peptídeo nas proteínas e a fosfodiester Bond Nos ácidos nucleicos, dependendo das moléculas envolvidas.

quebrando o vínculo:hidrólise

* O oposto: Para separar um vínculo formado pela síntese de desidratação, usamos o processo oposto: hidrólise .
* Adicionando água: A hidrólise significa "dividir com água". Nesse processo, uma molécula de água é adicionada à molécula maior, quebrando a ligação covalente e separando -a em duas moléculas menores. Pense nisso como quebrando a corrente inserindo uma molécula de água entre os elos.

Exemplo:Carboidratos

* Síntese de desidratação: Dois açúcares simples (monossacarídeos), como glicose e frutose, podem combinar através da síntese de desidratação para formar um dissacarídeo chamado sacarose. Uma molécula de água é removida no processo.
* Hidrólise: Para quebrar a sacarose de volta à glicose e frutose, você adiciona uma molécula de água à molécula de sacarose, quebrando a ligação glicosídica.

Tecla de takeaway: A síntese de desidratação remove a água para formar uma ligação covalente, enquanto a hidrólise adiciona água para quebrar essa ligação. Este é um processo fundamental na bioquímica e é essencial para construir e quebrar moléculas biológicas complexas.