A palavra equação resumindo a hidrólise de um lipídeo é:

lipídio + água → glicerol + ácidos graxos

Aqui está um colapso:

* lipídio: Isso representa a molécula de gordura ou óleo.
* Água: A reação de hidrólise requer que a água quebre o lipídio.
* glicerol: Esta é uma molécula simples de álcool que é um componente dos lipídios.
* ácidos graxos: Estas são longas cadeias de hidrocarbonetos que também são componentes de lipídios.

Em essência, a hidrólise quebra a molécula lipídica em seus blocos de construção, glicerol e ácidos graxos.