O ferro puro não é usado na fabricação de utensílios de cozinha porque é muito macio e não possui a resistência e a durabilidade necessárias para o uso diário. Aqui estão algumas razões pelas quais o ferro puro não é preferido para fazer utensílios de cozinha:

1. Suavidade: O ferro puro tem uma dureza relativamente baixa em comparação com outros metais comumente usados ​​em utensílios de cozinha. Ele pode dobrar, amassar ou deformar facilmente quando sujeito a força, tornando-o menos durável e suscetível a danos.

2. Falta de força: O ferro puro é relativamente fraco e não possui a resistência necessária para suportar os rigores do cozimento. É propenso a rachar ou quebrar sob estresse, especialmente quando exposto a altas temperaturas.

3. Reatividade: O ferro puro é altamente reativo e facilmente oxidado quando exposto ao ar e à umidade. Isso significa que é propenso a enferrujar, o que pode afetar a qualidade e a segurança dos alimentos. A ferrugem também pode contaminar os alimentos com sabores metálicos e potencialmente liberar íons de ferro prejudiciais.

4. Alta manutenção: Para evitar ferrugem, as panelas de ferro puro requerem manutenção regular e cuidadosa, incluindo tempero frequente com óleo ou outras camadas protetoras. Isso adiciona esforço e tempo extras ao processo de cozimento.

5. Custo-benefício: Produzir panelas de ferro puro é geralmente mais caro em comparação com outros materiais como aço inoxidável ou alumínio. Esses metais oferecem melhor durabilidade, resistência à corrosão e valor geral pelo dinheiro.

Portanto, devido à sua suavidade, fraqueza, reatividade e requisitos de manutenção, o ferro puro não é comumente utilizado na fabricação de utensílios de cozinha. Em vez disso, ligas e outros metais como aço inoxidável, ferro fundido ou alumínio são preferidos pelas suas propriedades superiores e benefícios práticos.