Os três tipos de contaminantes são físicos, químicos e biológicos.

Contaminantes físicos inclua quaisquer objetos físicos que possam entrar nos alimentos e torná-los impróprios para consumo. Isso pode incluir coisas como sujeira, cabelo, vidro e metal.

Contaminantes químicos inclua quaisquer produtos químicos que possam entrar nos alimentos e torná-los impróprios para consumo. Isso pode incluir pesticidas, fertilizantes, produtos de limpeza e metais pesados.

Contaminantes biológicos incluem quaisquer organismos vivos que possam entrar nos alimentos e torná-los impróprios para consumo. Isso pode incluir coisas como bactérias, vírus, fungos e parasitas.