Propriedades físicas pode ser observado sem alterar quimicamente a matéria. Essas propriedades incluem:

* Cor
* Odor
* Sabor
* Textura
* Densidade
* Ponto de fusão
* Ponto de ebulição
* Solubilidade
* Condutividade elétrica
* Condutividade térmica

As propriedades físicas podem ser usadas para identificar substâncias, determinar sua pureza e prever seu comportamento. Por exemplo, o ponto de fusão de uma substância pode ser usado para identificá-la e a densidade de uma substância pode ser usada para determinar sua pureza.