A quantidade de açúcar que pode ser dissolvida em um copo de água depende da temperatura da água. À temperatura ambiente, um copo de água pode dissolver cerca de 350 gramas de açúcar. Porém, se a água for aquecida, pode dissolver mais açúcar. Por exemplo, no ponto de ebulição, uma xícara de água pode dissolver cerca de 850 gramas de açúcar.